居家炒酱

用料  

居家炒酱的做法  

1. 把肉切丁，放生抽，淀粉，花雕酒腌制一下，喜欢有嚼劲的这步可以省略，直接生煸。先把肉丁煸炒断生盛起待用，

2. 豆腐干切丁待用，

3. 土豆切丁，煸炒肉丁的油煸炒土豆，做这个菜，油稍微要多一点的，土豆等于在油里拉一下，

4. 郫县豆瓣酱剁碎，

5. 准备好海天辣味黄豆酱，甜面酱，

6. 倒入豆腐干翻炒均匀，放入剁碎的郫县豆瓣酱，一勺海天辣味黄豆酱，鼎峰甜面酱，继续翻炒均匀，倒入肉丁，加入适量生抽，老抽，适量糖，再翻炒均匀，最后撒上葱花，

7. 即可出锅装盘享用，好吃极了！