南瓜泥餐包

家里刚好有南瓜，香香的南瓜餐包撸起来了~28*28的金盘刚好做16个！

用料  

南瓜泥餐包的做法  

1. 先把南瓜切好放蒸锅里蒸，我放电饭煲15分钟就好了。

2. 黄油除外，先液体后粉的顺序放材料。

3. 糖和盐对角放。

4. 奶粉，我用的蓝胖子，很香。

5. 量取酵母挖洞埋起来。面包桶放面包机开启一个20分钟的imax揉面程序。

6. 黄油拿出来切小块软化。

7. 南瓜蒸好用勺子压成泥。

8. 加炼乳。

9. 奶粉和糖搅拌均匀。

10. 倒入平底锅炒制南瓜泥。刚开始开大火水分蒸发得比较快。一定要不停搅拌。

11. 炒到这种状态就可以了，很香！

12. 炒制的过程第一个揉面程序结束，加入软化的黄油再来一个20分钟的揉面程序。

13. 我又拿出来手揉了一会，揉到这种程度就可以了。
    接着放回面包桶发酵到两倍大，我用了50分钟。

14. 发酵好取出排气，面团总共是720克，分成16份，每份45克。滚圆松弛。

15. 拿起第一个面团擀成牛舌状。

16. 卷起。

17. 两边按压下去，再把它擀扁，这么做是为了更好地排掉气体。

18. 舀一勺南瓜泥

19. 像包包子一样包好。

20. 一个个包好，刷上鸡蛋液，可以撒一点芝麻。我比较喜欢二发之前刷鸡蛋液，这样发酵后表皮不会干硬。

21. 烤箱底部放一碗热水，上下35度发酵模式，40分钟。

22. 快发酵完成的时候先取出面包，烤箱上下管170℃预热。
    预热完成，放中层，上下管25分钟。15分钟后加盖锡纸。

23. 软软胖胖的面包✔

24. 组织也不错，会拉丝哦。

25. 南瓜泥太香了！

26. 趁手温赶紧放进袋子里会更松软哦😊