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全种吐司面包机和面版

来源:菜肴屋 阅读:1.83W 次
全种吐司面包机和面版的做法步骤图

属于比较懒的操作方法,全程只是排气整形需要动手,做出来还是非常柔软好吃的。没有看揉没揉成手套膜,但排气时候明显感觉比较费劲,气泡不容易破,说明面团还是到位了。
                                                   仅供参考

用料  

种面团
新良面包粉 250克
170克
酵母 1.4克
主面团(没有面哈哈)
奶粉 6克
黄油 14克
细砂糖 18克
4克
酵母 1.4克

全种吐司面包机和面版的做法  

  1. 将种面团材料放入面包机桶内,先放水,然后酵母,酵母化开后放入面粉。

  2. 启动面包面团或者披萨面团或者饺子皮面团程序揉面几分钟即可,不用揉成光滑面团,成型就醒了。

  3. 放入冰箱冷藏事第二天取出,我这个大概经过了15个小时。

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第2张
  4. 取出面包桶,直接放入种面团所有材料。放入面包机启动面包面团程序。

  5. 程序结束后拿出面团排气(不要管有没有发到两倍大到时间拿出来就行了),整形放入吐司盒。

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第3张
  6. 然后放入烤箱发酵到七八分满。

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第4张
  7. 烤箱上下火220°预热,然后190°烤35分钟

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第5张
  8. 脱膜

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第6张
  9. 由于我比较懒,排气整形时没有用擀面杖,只是用手压了压,气没排干净,所以里面有大的气泡孔。

    全种吐司面包机和面版的做法步骤图 第7张
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