舒芙蕾松饼（两人量）
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![舒芙蕾松饼（两人量）的做法步骤图]( "舒芙蕾松饼（两人量）的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 15克 |
| 牛奶 | 28克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 柠檬汁/白醋 | 2滴 |
舒芙蕾松饼（两人量）的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖5克，牛奶搅拌均匀
蛋黄中加入低筋粉，z字搅拌至顺滑
蛋清中加入柠檬汁，10克糖分三次加入，打发至小弯钩
取1/3蛋清放入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋清，翻拌均匀
烤盘刷油，倒入糊，用牙签画圈排气
上下火180度10分钟，取出，用刀划十字，再烤10分钟
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