简单易做的椰蓉面包来啦
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很久不去烘焙店了,想念的味道自己动手做吧!这个配方是低糖版的,因为全家不喜欢吃很甜的东西,亲们可以自己加一些糖量哦!
用料
🔔面团制作: | |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 12克(低糖版,可根据口味适量增加!) |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 约半只的量 |
水 | 100克 |
黄油 | 20克 |
🔔椰蓉馅料: | |
椰蓉 | 40克 |
糖 | 12克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 12克 |
全蛋液 | 约半只的量 |
🌹上色用全蛋液 | 约半只的量 |
简单易做的椰蓉面包来啦的做法
把面团材料除黄油外放入面包机,用和面功能和面,我的是美的面包机,和面要18分钟,然后加入黄油再来10分钟就差不多啦。和面后发酵,用的美的面包机的发酵功能,发酵至两倍大后就能取出啦!(根据室内温度把握,我用了一小时)
面团发酵时制作椰蓉馅料,黄油提前融化,将黄油、白砂糖、牛奶、蛋液搅拌均匀,加入椰蓉搅拌均匀。
发酵好的面团取出,分成五个面团。我做的比较大,可以多分几次做成八个小面团!
小面团擀开,半面铺椰蓉
折叠,半面铺椰蓉
左边起留三分之一空,从中间划开
划开的部分外翻,整形,心形出现啦
醒一会儿,刷蛋液,烤箱180度预热十分钟
烤箱165度上下火,烤制20分钟(根据自己的烤箱灵活处理时间哦!)
出炉啦!香喷喷!爸爸妈妈喜欢!💕
给你拍一下不要动~
小贴士
爸爸妈妈不怎么吃糖,这个是减糖的!
面包机和面比较均匀而且省力嘻嘻😜
烤制效果与自家面粉 烤箱有很大关系哦,注意调整,视自家工具材料而定!
比心心♥️
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