快学会这道年菜！除夕夜就等着被全家人夸吧~

哈喽~我是小鹿~
还有8天就过年啦，
你们年夜饭必吃的菜都有哪些吖？
最近后台收到超多的留言让我
出一些年夜饭的教程，
过年的时候能做给家人吃~
哈哈 这肯定要安排上哒~
那今天的图文菜谱就是
团团圆圆的鲜虾珍珠糯米丸
小小的糯米丸子热腾腾的冒着热气，
晶莹剔透，口感丰富鲜嫩，
小巧玲珑的丸子还有团圆美好的寓意，
非常适合过年的时候吃啦~
咬上一口，有虾肉的鲜美，
胡萝卜的甜和糯米的软糯，
这样一小屉，分分钟就能吃完了，
做起来一点也不难，挑七分瘦三分肥的肉馅，
做好馅料，裹上糯米，
白白胖胖的，真的是太可爱啦，
大人小孩都超爱的菜，
学会之后，年夜饭做好肯定会被长辈夸哒，
喜欢的童鞋赶紧码住吖~

用料  

快学会这道年菜！除夕夜就等着被全家人夸吧~的做法  

1. 准备好食材~

2. 糯米提前泡发一晚，姜丝用热水冲泡备用。

3. 鲜虾去虾头和虾线，虾身去壳切碎，虾尾留下用作装饰。

4. 碗里放入肉馅、剁碎的虾肉、胡萝卜、蛋清、生抽、香油和适量姜丝水，顺着一个方向搅拌均匀。（生姜水可以适当去腥哦~）

5. 加入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。

6. 浸泡好的糯米沥干水，取出适量肉馅揉圆，在糯米里翻滚一圈。

7. 裹上糯米的丸子放入蒸笼，插上虾尾。

8. 大火煮开，转小火蒸20分钟。

9. 撒上葱花，鲜虾糯米珍珠丸子就做好啦，开吃吧~

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