一次就成功的椰蓉面包 (简单易学好吃)
来源:菜肴屋 阅读:2.89W 次
虽然是第一次做,但还是挺容易上手的,大家可以自己动手试试!
我用的黄油并不多,不用担心发胖,如果很介意的话,可以替换成食用油,但口味上会逊色很多。
这个配方我做了六个面包,其实做八个也没问题的,大家随意哈!
用料
面团儿 | |
高筋面粉 | 250克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 15克 |
酵母 | 3.5克 |
奶粉 | 15克 |
水 | 120克(10克备用) |
椰蓉馅儿 | |
椰蓉 | 70克 |
糖粉 | 30克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
一次就成功的椰蓉面包 (简单易学好吃)的做法
把面团儿的配料都加入和面机里开始和面
趁着和面的功夫,开始准备椰蓉馅儿。黄油隔水融化,椰蓉内加入糖粉,鸡蛋打散备用
把融化的黄油倒入椰蓉和糖粉里搅拌,待凉透加入蛋液,留出一点蛋液最后刷面包表面
面已经发好了,取出轻揉排气
等分成6个面剂子,静置10分钟,让面松弛一下会比较好擀
准备好椰蓉馅儿
取一个面团用手指轻捏成饺子皮状包入椰蓉馅儿捏紧,封口朝下放置,依次包好后,取出第一个面团儿擀成长条状,中间用刀划透(建议不要像我这样擀的很长,不太好卷,擀短一点儿,拧的时候两边一抻,卷出的面包比较好看)
两只手相反方向拧两圈,两端合并拧紧,封口放到面包底部,免得烤制是松开,刷上蛋液,烤箱170度预热5分钟(我拧的也不好看😂)
170度15分钟,10分钟后随时观察面包的上色情况
椰蓉、黄油混合的香味儿充斥着我的鼻腔,勾引着我的味蕾,手指已经控制不住伸向它了,我先开动啦……
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