一口爆浆的肉松小贝🥞🥯🧁💯

咸甜的口感，一口下去爆浆，太美味🍮
💢模具：28*28cm金盘
                 圆形5cm模具

用料  

一口爆浆的肉松小贝🥞🥯🧁💯的做法  

1. 成品图

2. 配料表

3. 牛奶🥛，玉米油，10g细砂糖混合搅拌成乳白色

4. 筛入低筋面粉，玉米淀粉混合搅拌均匀至无干粉无颗粒

5. 再加入蛋黄搅拌均匀，后蛋法做出来的蛋糕比较细腻

6. 蛋清中加入几滴柠檬汁，30g糖分三次加入打至蛋白成弯钩状态
   取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中上下翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免消泡
   烤箱提前预热上下160度10分钟

7. 蛋糕糊装入烤盘中，烤盘底下垫上一层油纸
   烤箱上下160度，20分钟

8. 把烤好的蛋糕倒扣在凉架上放凉，再撕掉油纸，再用模具压成小圆形，两个一对

9. 中间涂上沙拉酱，多涂点才有爆浆的口感，再沿着边缘把蛋糕涂抹均匀，均匀裹上肉松海苔

10. 简单又好吃的肉松小贝就出来啦～～

小贴士

⚠️烤箱温度根据自家烤箱脾气调整，上下160-165度，20-25分钟
    油纸一定要等凉了再撕，不然会粘一起
     配方是5cm圆形模具，做了10个