高颜值爆浆草莓肉松小贝

💗💚这两个小清新的颜色组合有没有被美到，不仅颜值在线，味道和口感也是绝佳。绵软蓬松的蛋糕体上裹满了酥脆的肉松，酸甜的草莓沙拉酱配上斑斓的清香，吃起来一点都不会腻，反而有种清新的口感。好吃到停不下！🙀
 
💕此方可做8个小贝

用料  

高颜值爆浆草莓肉松小贝的做法  

1. 牛奶，玉米油，10克砂糖混合搅拌后成乳白状。

2. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。

3. 分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入到面糊中搅拌均匀。

4. 加入斑斓精搅拌均匀。

5. 蛋白中滴入柠檬汁，30克砂糖分三次加入到蛋白中，中速打发至弯钩状态。

6. 先取1/3的蛋白放进蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白盆中继续翻拌均匀。
   ⚠️翻拌的手法一定要注意哦，千万不能画圈那样翻拌，动作也要快、轻，否则蛋白就消泡了。

7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中（模具底部要垫油纸或油布），放进预热好的烤箱130度，烤23分钟左右。
   ⚠️具体温度时间根据自家烤箱脾气调整哈。

8. 出炉后将蛋糕铺在烤网上，撕开背面油布晾凉备用。

9. 把玻璃杯倒扣在蛋糕上，压出小蛋糕胚。
   ⚠️我用直径7cm的玻璃，正好可以压出16片小蛋糕胚，也就是可以做出8个小贝。

10. 取一片在中间抹上沙拉酱后，再取一片盖上。

11. 将上下两面和周围都抹上沙拉酱，沾满肉松即可。

12. 切开一个拍美美的照片😍

13. 装盒🎁送人👯

14. 装盒🎁送人👯

小贴士

关于沙拉酱：喜欢沙拉酱多一点的可以在中间多抹一些。没有或者不喜欢草莓沙拉酱的小伙伴，也可以选用自己喜欢的其它口味。
关于斑斓精：它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。而且颜色特别好看。如果没有斑斓精，也可以用斑斓叶煮水代替牛奶的量。