蒜香酱油鸭翅

这道鸭翅不上火哦，很适合当小吃或者追剧时吃，再配上肥宅水 爽！！！

用料  

蒜香酱油鸭翅的做法  

1. 鸭翅，蒜头洗净备用

2. 冷水下锅

3. 放姜末，料酒去腥味
   可以多放点姜末，因为后期不用姜末

4. 水开后撇去浮沫，煮15分钟左右，这一步主要是煮熟煮软
   煮好后捞出冷水冲洗，稍微沥干点
   不然到时候下锅就像下雨似的，如果忘了控干就用锅盖盖住，或者锅盖当护盾

5. 准备点蒜头切成两三块
   😁辣椒本来用来摆盘的后来忘记了

6. 热锅倒油
   稍微多点，但也别太多了

7. 中小火，炒均匀，让牙齿包裹着油，然后撒点点料酒去腥

8. 放蒜块

9. 炒至蒜块变黄

10. 小火，倒酱油（五六勺）

11. 翻动鸭翅，使其受热均匀，大约三四分钟
    全程小火

12. 装盘

13. 成品

小贴士

水煮鸭翅时可以多放点料酒和生姜片
蒜头别切太小不然容易糊了就发苦