香辣鸭翅
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为了喝掉一桶生啤,我操碎了心,想法是烧一个香辣鸭翅,实际是烧出了周黑鸭的味道,太惊喜,太意外了
用料
鸭翅 | 9只 |
干辣椒 | 5个 |
八角 | 1个 |
红油瓣酱 | 1大勺 |
酱油 | |
香叶 | 1片 |
冰糖~姜片~蒜 | |
啤酒 |
香辣鸭翅的做法
鸭翅解冻,加姜,黄酒,烧熟,捞出洗洗,沥干
油热后,下姜,蒜,干辣椒,花椒,大回,桂皮,泡椒,香叶,炒出香气,加红油瓣酱炒出红油
加鸭翅炒匀
啤酒一罐
加生抽,烧滚后,小火闷烧半小时左右
加冰糖,味精(不放也可以),收汁出锅
其实不出锅,冷透后再热热更加入味手机拍不出诱人的色彩~~遗憾
凉透后装盆
麻辣的舌尖疼,赶紧喝啤酒
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