米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
颜值控的我就喜欢💕有颜值东西
我是野生烘培师🍃
布丁🍮大家可以随意改，按照自己喜欢配方制作
用料
| 鸡蛋（喜欢甜的➕10g糖） | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油（没有不加，牛奶多25g） | 25克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 水 | 少许 |
米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法
糖倒入不粘锅中，放点点水，如图
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第2张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第2张")
中小火熬
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第3张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第3张")
焦糖色即可
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第4张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第4张")
倒入器皿中，锅里留一点点用来拔丝，一定完全冷却后再倒蛋液
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第5张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第5张")
鸡蛋，牛奶，淡奶油
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第6张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第7张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第7张")
不怕麻烦就过滤一遍，蓝色碗放水，保证水蒸气
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第8张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第8张")
提前预热烤箱180度30分钟，每家烤箱不同，烤熟即可。没有烤箱蒸熟，盖锡纸或则耐高温保鲜膜封住口，水开蒸8分钟，焖5分钟
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第9张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第9张")
找个一样大器皿，或则比布丁杯子大的，不然套不上嘿嘿😁抹油，为了方便拿
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第10张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第10张")
拔丝，如果冷了加热，流汁时候估计几十秒又可以如图，我反复加热2次，拔完😂所以不要着急，就当玩具玩，保证你会玩到嗨起来
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第11张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第11张")
拔丝
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第12张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第12张")
利用烤布丁时候拔丝，完工
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第13张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第13张")
我用刀扎了看看熟没熟，哈哈，用刀沿边划一圈，倒扣盘子上，请找一个美丽盘子🥏最好几个叠起来，嘿嘿，档次立马提升
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第14张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第14张")
完美吧！我拔鸟巢，你想凹什么造型，等你！
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第15张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第15张")
享受幸福
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第16张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第16张")
欢迎小白加入，只要你多晒作业，多说话哈哈哈不准任何广告，谢谢！
![米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第17张]( "米其林餐厅🍴焦糖布丁🍮的做法步骤图 第17张")
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