我的轻奢煮艺——肉松海苔全麦松饼小贝【轻卡小食】
满足一下想吃肉松小贝又畏惧沙拉酱的高油和蛋糕胚的高油糖的人,并且分蛋方法对于懒癌和早饭党来说并没有充足的时间。所以,这个肉松松饼小贝你值得拥有!快手并且加入了全麦粉更加健康,口感扎实而且比蛋糕更有满足感,沙拉酱用希腊酸奶代替更健康。
成品约5个、大小刚刚好。
九阳新品轻奢派不粘炒锅很轻,离火摊饼端来端去都不觉得手腕子酸,比我买的石锅尺寸大很多但是反而轻好多!而且比石锅受热快!同样是不粘锅,九阳新品轻奢派不粘炒锅的皮薄和轻便确实是完胜其他的锅。真的无油煎松饼超给力,滑的好像溜冰一样。煎的松饼颜色也均匀,不会出现中间深边缘浅的情况,说明受热也均匀!
用料
九阳轻奢派不粘炒锅 | 1个 |
低筋面粉 | 70克 |
全麦粉 | 30g |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 一撮 |
泡打粉 | 4g |
牛奶 | 85g |
鸡蛋 | 1个约55g |
椰子油 | 6g |
配料 | |
肉松海苔混合物 | 适量 |
希腊酸奶或者特浓老酸奶或自制酸奶滤掉乳清蛋白(可自选) | 适量 |
我的轻奢煮艺——肉松海苔全麦松饼小贝【轻卡小食】的做法
低筋面粉、全麦粉、泡打粉倒在大碗里用蛋抽混合均匀备用
磕一个鸡蛋然后加油加奶再加糖加盐。搅拌均匀砂糖融化,加入混合粉,用蛋抽继续搅拌,面糊最后的浓稠度是用蛋抽提前会不快不慢的流下来这样就可以了。太干了会黏在蛋抽上,太湿了蛋抽会提不起来面糊。
静置10分钟
九阳新品轻奢派不粘炒锅烧温热转小火,不加油锅离火,直接用大勺挖一勺面糊在锅中心,再放到火上。倒面糊这一步一气呵成比较好,勺子最好选一个不那么挂面糊的。
面糊的状态会自行摊成一个小圆饼,等到表面出现很多气孔并伴随大气泡开始破掉后就能翻面了,这个时候翻面就是金黄色的。
另一面煎一会儿熟了就行。一张煎好以后,接着再离火微凉后倒面糊煎第二张,然后重复4,5步。
九阳新品轻奢派不粘炒锅真的是无油也不沾,而且上色均匀,颜色一致,随便你怎么摊大饼
煎好的松饼,中间对半切开,在半片后煎面上都抹上希腊酸奶或者特浓老酸奶或沙拉酱(可自选),撒上肉松和海苔碎的混合物,两个半片压合,用烘焙纸包一下,或者直接摆盘即可。
成品po!
小贴士
肉松我一直用黑旗辣松,应该是2号。
我用的是自制希腊酸奶,酸奶菌是下厨房买的!特浓!看我购买推荐就知道了,买二送一貌似。
菜谱中用到的九阳轻奢派不粘炒锅在下厨房市集就有售哦~戳此链接可以购买: