好吃到爆！宅家轻松自制海苔肉松小

你们有多久没有吃肉松小贝了，会不会听到名字就要流口水了？越是吃不到的时候越会更加挂念，我最近是真真切切体会到了这种感受，再坚持坚持，奶茶火锅烧烤都会有的。

今天想要和大家分享不用一滴油，也能做出鲍师傅同款肉松小贝，赶紧把家里吃剩的鸡蛋们都拿出来霍霍。

蛋黄加上一点牛奶和面粉，搅拌混合均匀。蛋白加上一点白糖，打发到7分发，再趁它不注意加入蛋黄搅拌均匀，手法一定要轻快。烤箱预热170度，烘烤20分钟。摊凉后，就可以用模具按出小圆胖子了。每一个面都抹上沙拉酱，再沾上肉松紫菜就大功告成了！

软萌萌胖乎乎的超可爱，满满的爆浆和海苔肉松，每一口都是满足的感觉，一起来试试吧~

用料  

好吃到爆！宅家轻松自制海苔肉松小的做法  

1. 打鸡蛋，蛋清分离；蛋黄打散后加入600克牛奶，筛入56克低筋面粉拌匀。

2. 在蛋白中加入柠檬汁，分3次加入90克白糖。

3. 先把蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌好，然后倒蛋白霜后继续搅拌。

4. 到入烤盘中，烤箱170烘烤20分钟，圆形模具按压出圆形蛋糕胚。

5. 将蛋糕胚中间抹上沙拉酱后，两片合上；表面蘸满沙拉酱后，裹上海苔肉松。

6. 大功告成