热狗面包 玛捷斯 magimix
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微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房
一批做8个份
用料
| 高筋面粉（王后） | 300克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 淡奶油 | 210克 |
| 融化的黄油 | 15克 |
| 刷面包表面的蛋液 | 半个 |
| 香肠 | 8根 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄芥末酱 | 适量 |
热狗面包 玛捷斯 magimix的做法
主锅加十字刀头，高粉300g，糖20g，盐2.5g，蛋液60g，酵母5g，淡奶油210g放入主锅，盖大盖，开小盖，设置烹饪师模式12分钟/速度9，最后4分钟时加入融化的黄油15g一起搅拌
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第2张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第2张")
柔软的面团好啦，密封静置5分钟
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第3张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第3张")
出来面团600g，分8个，每个75g，擀长卷起，每个整形如图，我放烤箱，放一碗开水，开15分钟50度，然后在烤箱里自己醒差不多1个小时
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第4张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第4张")
发到如图大小，预热烤箱180度
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第5张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第5张")
表面刷蛋液，180度烤20分钟
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第6张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第6张")
取出放凉
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第7张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第7张")
我配这个烤肠，烤肠可以中火微波炉热一下
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第8张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第8张")
夹进去加黄芥末和番茄酱
![热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第9张]( "热狗面包 玛捷斯 magimix的做法步骤图 第9张")
小贴士
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一批做8个份
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