紫薯椰奶蛋挞

借别人的方，做自己的菜。我用椰浆代替了淡奶油，我特别喜欢椰子一切，椰奶、椰汁、椰子🐔……

用料  

紫薯椰奶蛋挞的做法  

1. 看厨友说要一个全蛋一个蛋黄。🤣不巧，打出了一个双黄蛋。没有双黄蛋可以按着厨友配方

2. 牛奶加糖，加入蛋液，搅拌，依次加入炼乳，椰浆搅匀。

3. 过筛两次或以上

4. 倒入蛋挞皮，9分满

5. 预热，120度，烤25分钟，注意自己烤箱脾气。我的烤的差不多又拿出来换个位置。我一般烤到这样，就放上层烤糖色。最后2分钟上糖色

6. 一边做他一边吃，赶紧放下手中活拍照片

7. 紫薯椰奶蛋挞

8. 原味椰奶蛋挞

小贴士

这个配方是14个的量。我的烤箱受热不均匀了，不要追求完美，自己家里吃的可以了。