奶香紫薯蛋挞
来源:菜肴屋 阅读:3.4W 次
用料
淡奶油 | 150克(不可少) |
鲜牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 30-40克(可根据自己的口味调) |
鸡蛋 | 2个 |
低粉 | 10克 |
紫薯 | 少量 |
蛋挞皮 | 12个 |
奶香紫薯蛋挞的做法
紫薯隔水蒸熟,去皮切块备用.
蛋挞水的做法:淡奶油.鲜牛奶,细砂糖一起倒入锅里小火煮,一边搅一边煮,直到细砂糖完全融化,然后放凉.
放凉后,将蛋黄放入蛋挞水里,低粉过筛后也一并放入搅拌,搅拌均匀后将蛋挞水过筛,过筛后的蛋挞水做出来的蛋挞比较滑.
将蛋挞皮放在烤盘上,切好紫薯块放入蛋挞皮中间.
倒入蛋挞水
预热烤箱,中层220度,烤15-20分钟(每家烤箱不一样,根据对自家烤箱的了解将烤制时间调整,烤制中途观察蛋挞,不要太过焦)
软酥奶香十足,超好吃!
小贴士
用现成冷冻蛋挞皮,不用自己做酥皮,方便.
大家都在看
最近更新