奶香紫薯糕
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用料
紫薯 | 2个约300克 |
牛奶 | 200ml |
低粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
砂糖 | 50克 |
奶香紫薯糕的做法
紫薯蒸熟后去皮加入牛奶和砂糖放进料理机打成泥
用一小碗加少许温水(30度左右)加小半勺砂糖,酵母放入拌搅均匀后倒入打好的紫薯泥中,再搅拌均匀
筛入低粉搅拌匀称成视频中的状态后倒模具(模具底部先抹油)
加盖化酵至两倍大后,在上面撒点椰蓉
水开后下锅大火蒸20分钟,关火后再焖5分钟
凉后切块
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