奶香紫薯包
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边烧菜边做面团有些发过了,味道还是不错的,尤其是内馅
用料
面团 | |
面粉 | 280克 |
酵母 | 3克 |
牛奶170克/水155克 | |
糖 | 10克 |
内馅 | |
紫薯 | 去皮后290克 |
炼乳 | 70克 |
奶香紫薯包的做法
面团材料混合放入面包机揉15分钟,发酵至两倍大,发酵时准备内馅,紫薯蒸熟混合炼乳压泥,分成27克每个的圆球,大约14个,放入冷冻15分钟,面团发酵完成,搓揉光滑,分成35克每个,擀皮包包子似的包好,收口向下抹油放蒸屉,醒发10分钟,大火蒸13分钟,闷两分钟,完成
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