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无奶油蛋挞液!零失败!

来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
无奶油蛋挞液!零失败!的做法步骤图

这个分量,刚刚好够12个大蛋挞皮的量✔

用料  

牛奶 250克
鸡蛋 2个全蛋液
细砂糖 适量,喜欢甜的多加一点,20-40g
炼奶 两至三勺大勺子

无奶油蛋挞液!零失败!的做法  

  1. 做蛋挞液前,先把蛋挞皮拿出来解冻!!!做好蛋挞液,蛋挞皮也就解冻完成啦😁

  2. 两个鸡蛋打进碗,搅拌均匀。

  3. 另外用一个碗装牛奶,加糖,加炼奶,搅拌。

  4. 把步骤2的牛奶液用水浴加热或直接用微波炉加热,把牛奶液里的糖融化!!!

  5. 牛奶液里的糖融化后,放凉。(不放凉,直接倒进鸡蛋液中会变蛋花汤!!!)

  6. 把放凉后的牛奶液倒进鸡蛋液中搅拌。

  7. 过筛两次(此步骤,就是蛋挞液顺滑的关键步骤!)

  8. 蛋挞液完成啦!倒进蛋挞皮中,准备烤吧

    无奶油蛋挞液!零失败!的做法步骤图 第2张
  9. 烤箱温度,上下管200度,烤20分钟✔

    无奶油蛋挞液!零失败!的做法步骤图 第3张
  10. 烤好的蛋挞,奶香味十足!!!

    无奶油蛋挞液!零失败!的做法步骤图 第4张

小贴士

1.做蛋挞液前先把蛋挞皮拿出来解冻,做好蛋挞液,蛋挞皮就解冻好了✔
2.做好的牛奶液一定要放凉了再倒进鸡蛋中!

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