🍓“原味马芬”（全蛋打发）

🍓Little monkey&Little Lion🧁


🐵：姐姐，好久没给我讲故事了！
        能给我讲个故事吗？
🦁️：嗯…，让我想一下，那讲一个“小鹦鹉”   
        的故事吧…从前，有一只会说话的小鹦    
        鹉，但它只会说：“谁呀？”。有一天，
        有一个收煤气的人来敲门，鹦鹉问：“
        谁呀？”，收煤气的人回答“收煤气的”
         鹦鹉又问：“谁呀？”收煤气的人又说
        “收煤气的”…就这样说了一天！到了晚
        上“主人”回来了，看到门口有个人靠在
        门上睡着了，于是便说：“呦！这是谁
        呀？”屋里鹦鹉🦜说：“收煤气的”😋

用料  

🍓“原味马芬”（全蛋打发）的做法  

1. 🍓1）准备好食材。将黄油🧈与鸡蛋🥚提前一小时（夏季提前30分钟）放置室温下。

2. 🍓2）鸡蛋和砂糖放打蛋盆中，隔热水用电动打蛋器搅打至蛋液温度约37度左右。（约十分钟)

3. 🍓3）转用“坐式打蛋器”（stand mixer）充分打发，蛋液搅打至白色、蓬松后，至纹路大约3秒左右消失。（约十分钟)

4. 🍓 4）黄油放在耐热容器内，不覆盖保鲜膜，用微波炉加热30秒到一分钟左右至融化。一点点加入到打发好的蛋液中，同时用打蛋器搅拌。搅拌光滑后，加入牛奶，继续用打蛋器搅拌。                                             🍓5）面粉与泡打粉一起过筛，将过筛的粉类筛到盆内，快速用打蛋器搅拌。搅拌至没有干粉，混合均匀即可。

5. 🍓6）混合好的面糊倒入裱花袋。

6. 🍓7）挤入铺有纸杯的模具内，八分满。装完面糊后，将模具拿离操作台10cm左右，落下，排出面糊内的空气。

7. 🍓8）烤箱370Ｆ华氏度（190摄氏度），预热十分钟，将挤入面糊的纸杯放入预热至350Ｆ（180摄氏度）的烤箱烤制25分钟。用牙签扎一下，如果没有粘上面糊，就烤好了。

8. 🍓

9. 🍓