香蕉马芬蛋糕（超简单新手必做）无需打发

下厨房里没有玉米油版香蕉马芬的方子，于是参考小红书调整了一个方子，写下来方便下次使用

用料  

香蕉马芬蛋糕（超简单新手必做）无需打发的做法  

1. 3根表皮已经有很多黑点的香蕉，去皮，捣烂

2. 加入3个50g左右的鸡蛋，搅拌匀
   再加入105g牛奶和90g玉米油，搅拌均匀后加90g白糖，继续搅拌至糖溶解

3. 300g低筋粉和9g泡打粉过筛，然后倒入刚才搅拌好的香蕉糊中，多多搅拌，直到没有颗粒混合均匀，大概要搅100多下

4. 这时候去180°预热烤箱，然后把混合匀的面粉糊用勺子帮忙，倒入纸杯中（大概可以倒13个小号纸杯，每个9分满），震荡后放入预热好的烤箱中层，180°烤25-28min即可

小贴士

筛入面粉和泡打粉后要多搅拌，和做戚风不一样，马芬蛋糕搅拌多次使面粉起筋可以帮助它进烤箱后有更好看的裂口