真正的“海绵蛋糕”
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在快手刷到九月做这个感觉蛮好玩热，就自己改进了试试看，成品虽然不是很像，但是没有乱七八糟的吉利丁琼脂之类的东西
用料
| 蛋糕体 1: | |
| 蛋白 | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 26克 |
| 黄油 | 17克 |
| 面粉 | 40克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 蛋糕体 2: | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋白 | 1个 |
| 牛奶 | 13克 |
| 黄油 | 8.5克 |
| 面粉 | 20克 |
| 糖 | 18克 |
| “洗洁精”: | |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 10克 |
真正的“海绵蛋糕”的做法
先来做蛋糕体1，牛奶➕黄油加热到60°左右
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第2张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第2张")
蛋白打发到湿性发泡
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第3张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第3张")
铲一丢丢到牛奶黄油混合物里，切拌均匀
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第4张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第4张")
剩余蛋白内加入蛋黄
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第5张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉，切拌均匀
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第6张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第6张")
加入牛奶黄油蛋白混合物，切拌均匀
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第7张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第7张")
烤盘铺油纸，150°35分钟
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第8张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第8张")
烤好去掉四周，切成四块。
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第9张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第9张")
绿色蛋糕体做法同上，熬一下糖浆“洗洁精”
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第10张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第10张")
蛋糕之间模果酱，粘好，滴入糖浆
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第11张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第11张")
煮沸的牛奶搞点泡沫。完成了
![真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第12张]( "真正的“海绵蛋糕”的做法步骤图 第12张")
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