乌龙茶磅蛋糕
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“山中何事 松花酿酒 春水煎茶”
对茶类甜点充满了喜爱呀
前几天去超市买了一盒乌龙茶
突发奇想 改了改果子学校的红茶磅蛋糕
做了这个乌龙茶磅蛋糕
用的是三能SN2132
用料
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 60-70g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 95g |
| 泡打粉 | 原方大概2g 但是我没放 |
| 乌龙茶 | 10g（我是放的乌龙茶包 一包2g，可根据个人喜好减少 因为我比较喜欢茶味浓浓的所以放的比较多） |
| 糖（糖水） | 18g |
| 水（糖水） | 45g |
乌龙茶磅蛋糕的做法
黄油提前软化 到手指可轻松戳一个洞洞的状态 加入糖粉 打发泛白
鸡蛋打散 分4-5次加入 一次不可以加入太多 不然容易油水分离 继续打发至发白 烤箱预热180度
筛入低筋面粉和泡打粉 切拌均匀 （我比较懒 为了少洗一个碗都是直接筛入碗里的 各位亲不要学我哈哈最好提前筛好）
剪开茶包 把茶叶碎倒入 切拌均匀
将面糊倒入模具中 中间低两边高 烤到25分钟的时候如果没有裂缝可以用小刀划一条
放入烤箱 180度烤45分钟左右 根据个人烤箱调整 此时可以将糖放入水中融化放凉
取出放在晾架上 刷糖水 刷完哦 凉了之后用保鲜膜包着回油 一般要两三天 可是我第二天就迫不及待开吃了 满口茶香
乌龙乌龙
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