无油无糖香蕉全麦马芬
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用料
香蕉 | 120克 |
全麦粉 | 100克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个大 |
葡萄干 | 一小把 |
牛奶 | 50克 |
无油无糖香蕉全麦马芬的做法
烤箱180度预热
香蕉鸡蛋牛奶葡萄干混合均匀,香蕉选用熟透的,这是保证甜度的关键 ,我是用手捏的,这样比较迅速,不用捏的特别细腻,全麦粉和泡打粉过筛混合均匀,一定要过筛
把混合好的全麦粉倒入香蕉糊中
利用切拌和压的手法迅速混合均匀,不要过度搅拌,一般不超过一分钟就看不到干粉 混匀了,把混合好的面糊倒入模具中,图片我做了六个小马芬
烤箱中下层
180度25分钟,牙签扎进去没有粘性物带出就好了
无油无糖口感也很不错五个的话面糊会涨的更高
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