炼乳纸杯蛋糕🍰
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小女子初来乍到请大家多多关注,每个步骤都先认真的看一遍噢!
用料
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 40克 |
全蛋 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
炼乳 | 30克 |
柠檬汁 | 3滴 |
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 35克 |
炼乳纸杯蛋糕🍰的做法
拿个无水无油的盆把低筋面粉过筛
加入玉米油
把三个蛋黄蛋白分离,低筋面粉里加一个全蛋和三个蛋黄搅拌均匀
加炼乳
几滴柠檬汁,搅拌均匀
蛋白加三分之一糖,第一次放糖高速打发
鱼泡眼在放三分之一中速打发
打到细腻的时候把剩下的都放进去低速打发,打发到直立尖勾就可以了
装杯,八分满,150℃烤30分钟在改180℃烤10分钟上色,每个烤箱都不一样,你也要看情况烤
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