橙皮磅蛋糕
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用料
| 低粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 黄油 | 50g |
| 糖粉 | 50g |
| 糖渍橙皮 | 20g |
| 糖浆 - 细砂糖 | 6 |
| 糖浆- 水 | 9 |
橙皮磅蛋糕的做法
黄油软化，磨具上涂黄油后撒粉
糖粉加入软化好的黄油中，用刮刀拌匀，再打发至变白，羽毛状
分3次加入鸡蛋，细腻光滑。
拌入低粉，到快要拌匀加入橙皮。
170度，40分钟。
取出。
做糖，沸腾后关火，放凉，刷到蛋糕上
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