千层蛋糕
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用料
| 千层皮：8寸35张 | |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 纯牛奶 | 670克 |
| 黄油 | 40克 |
| 可可粉/抹茶粉 | 10克 |
| 千层夹层： | |
| 水果 | 适量 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 细砂糖 | 30克 |
千层蛋糕的做法
1.低筋面粉+玉米淀粉+可可粉（做原味就不加），混合备用
2.鸡蛋液加细砂糖搅拌，加入牛奶搅匀。混合粉倒入牛奶蛋液体中搅拌至无干粉。
3.面糊过筛两次，加入融化的黄油液搅拌融合。
盖保鲜膜冷藏半小时![千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第2张]( "千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第2张")
取出面湖再次搅匀，小火热锅，用合适的勺子舀一勺面糊倒入锅内，手腕转圈前后晃匀面糊，小火待底部出现气泡，倒扣出锅即可。
要有耐心耐心耐心![千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第3张]( "千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第3张")
千层皮放凉装盘盖保鲜膜冷藏半小时。
![千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第4张]( "千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第4张")
一层皮一层奶油一层水果一层奶油一层皮～♻️到想要的高度。盖上冷藏四小时左右（时间久好切）
![千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第5张]( "千层蛋糕的做法步骤图，千层蛋糕怎么做好吃 第5张")
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