香到邻居来敲门的卤牛肉

牛年就要吃牛肉！下饭，下酒，小零食都不错！

用料  

香到邻居来敲门的卤牛肉的做法  

1. 牛肉整块焯水。

2. 将冰糖入油锅，小火炒出焦糖色，加入一碗清水，调匀成焦糖水。

3. 将焯水的牛肉放入锅中，翻滚几下，四周都蘸上糖水。

4. 加入清水，没过牛肉，下入八角，桂皮，香叶。

5. 倒入味达美味极鲜酱油10克。

6. 六月鲜红烧酱油20克，2克盐，煮10分钟。

7. 将牛肉连汤汁香料一起倒入高压锅，这样能加快牛肉软烂的速度。高压锅大火上汽后，转小火呲呲30分钟。

8. 牛肉煮好后，从汤汁里捞出，切片。

9. 非常好吃！

10. 牛肉软烂入味，香气十足，让人忍不住一块又一块往嘴里送！

小贴士

零难度！要想更入味，多浸泡一会，再切片！