烫面栗子玛德琳

难得休息，疫情给大家都放了个长假。在家琢磨起栗子玛德琳的新做法，受古早蛋糕的启发，试了下烫面，还挺成功的，分享下。

用料  

烫面栗子玛德琳的做法  

1. 油加热1分钟，温度控制在70度左右，热油时准备其他材料。

2. 两个鸡蛋打散，加入80克糖，打匀备用。

3. 将粉类分三次加入热油中，混匀。

4. 将鸡蛋液分三次加入混匀，面糊放入冰箱冷藏半小时到1小时。

5. 😘

6. ☺️

7. 趁空闲时间快压了一锅香菇鸡块，蹭热度溶了下巧克力

8. 烤箱180度预热5分钟，将加入整个熟栗子的面糊上下火180度烤20分钟。

9. 😄

10. 😃

11. 趁热脱模，尾部凉后沾巧克力和栗子碎。

小贴士

1.烫面后面糊比较细腻松软
2.面糊做好后冷藏一段时间给泡打粉一点作用时间
3喜欢简单的方子，所以基本都按照整数做的，整体效果口感都不错，关键好记，个人认为里面栗子再裹一层巧克力酱或者栗子焦糖酱可能会更好吃