黑白森林蛋糕
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![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 可可戚风蛋糕片 | 2片 |
| 淡奶 | 400G |
| 鱼胶片 | 4片 |
| 牛奶 | 360G |
| 细砂糖 | 40G |
| 椰丝 | 适量 |
黑白森林蛋糕的做法
用牛奶浸泡鱼胶片至软
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淡奶加细砂糖打至6-7分发
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步骤2和步骤3混合且搅拌均匀
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片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把步骤4到入步骤5后，放入冰箱冷藏4小时左右
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝
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把蛋糕边上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，并切成大小均匀的小块
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
切好的蛋糕装盘
![黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑白森林蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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