奶油小泡芙，容易做，成功率极高～

配方借鉴，我超爱吃奶油～

觉得泡芙皮咸可以少放点盐，个人口味不同，我觉得加上奶油吃起来味道很ok，过了一夜吃，我老公也说很好吃！

⚠️保存方法：吃不完的泡芙皮冷冻（一个月）要吃的时候拿出来170度烤3-5分钟，再挤入奶油，好吃😋大家也不需要挤完再冷藏了，口感确实没那么好，哈哈哈哈哈😄

用料  

奶油小泡芙，容易做，成功率极高～的做法  

1. 黄油➕盐➕清水混合搅拌，开水煮沸腾。

2. 转小火，倒入面粉并快速搅拌均匀。（筛不筛面粉都没关系，我基本都不筛面粉，用力搅拌不会有颗粒！）

3. 锅底出现一层薄膜时关火。

4. 搅拌开放置温热，蛋液分三次加入，每次都要充分搅拌吸收。

5. 如图状态，很细腻，用刮刀舀一勺，面糊呈倒三角状态，偏软不滴落（做出来口感酥脆）。

6. 烤箱预热200度。（烤箱温度要达到！）装入裱花袋，用8齿中号裱花嘴挤，我挤了24个，原作者说是30个，看你挤的大小了。

7. 放入烤箱中层，上下火200度10分钟（如图样，如果没到这个状态就再烤一会，自己观察‼️），然后180度15分钟。看上色效果自己决定！

8. 出炉后的样子，漂亮！

9. 淡奶油➕糖打发，装裱花袋，用筷子在泡芙皮底下戳个洞，挤进奶油，也可以直接用裱花嘴挤进去。

10. 完成✅

11. 好吃😋快做起来吧～

12. 今天又做了一次，芋泥奶油的。

13. 还有奥利奥奶油的，满足～

14. 2021.4.10
    做成一口一个迷你小泡芙，可爱哦～

15. 完美～

16. 很空！