全屋飘香的超简单蜂蜜凹蛋糕

参考了几个方子 综合一下～
这个量可以做一个六寸蛋糕

用料  

全屋飘香的超简单蜂蜜凹蛋糕的做法  

1. 油纸在模具里铺好。

2. 鸡蛋打入打蛋盆，加入糖粉、蜂蜜。

3. 准备一盆温水，40度左右，将打蛋盆放入温水中。

4. 烤箱预热，170度，上下火。

5. 打蛋器开到高速打发蛋液。

6. 打到提起打蛋器，蛋液滴落不会很快消失，能留下纹路。

7. 筛入低筋面粉。

8. 加适量香草精，我加了三滴，感觉少了。

9. 采用上下翻拌的手法，直到没有干粉。

10. 倒入垫好油纸的模具中，送入烤箱，中下层，16分钟左右。

11. 上色之后要加盖锡纸，不然容易糊。

12. 流心～～～如果需要全熟烤20分钟左右。

小贴士

1.常温鸡蛋就是没有进冰箱的鸡蛋。
2.温水摸起来温的不烫手就可以。
3.香草精根据自己的喜好来控制量。
4.翻拌的时候不能打圈，上下翻拌，没有干粉就停手。
5.注意上色，根据自己的喜好来决定盖锡纸时间。
6.每个人的烤箱脾气不一样，一定要多观察烤制状态。