重芝士蛋糕-写给健忘的自己

用料  

重芝士蛋糕-写给健忘的自己的做法  

1. 饼干压碎，加入融化黄油搅拌均匀后放入模具底部压平

2. 室温奶油奶酪加糖搅拌至顺滑，加入酸奶油（自制奶油奶酪无需加酸奶油）打至顺滑后，依次加入奶油、鸡蛋、玉米淀粉打发顺滑，再加入香草精和柠檬汁。

3. 水浴法，烤箱170度25分钟，转150度45分钟；烤好后放置烤箱内一小时，拿出晾凉后，放入冰箱冷藏几小时后可食用。