扁桃仁酥饼
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用料
| 黄油（无盐） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 香草精 | 1/4小勺 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 蛋白 | 少量 |
| 扁桃仁 | 适量 |
扁桃仁酥饼的做法
黄油室温软化，用打蛋器低速打匀
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加入香草精搅匀
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再加入糖粉和盐搅拌均匀
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第4张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第4张")
再加入蛋液
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第5张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第5张")
筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第6张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第6张")
用刮刀拌匀成没有干粉的状态
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第7张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第7张")
然后伸抓把面团揉光滑，冷藏30分钟
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第8张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第8张")
取出冷藏的面团，分成10克一个的小面团，搓圆、按扁、嵌入扁桃仁
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第9张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第9张")
在表面刷上蛋白液。烤箱180度预热，烤20分钟左右即可。
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第10张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第10张")
香酥可口，好吃停不下来！
![扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第11张]( "扁桃仁酥饼的做法步骤图，扁桃仁酥饼怎么做好吃 第11张")
小贴士
烤好后不要急着取出，在烤箱里闷十分钟再取出
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