抹茶芝士蛋糕，做这么好看，你还吃不吃了？（新手和冰箱，就是这么自信）

我有个超简单方子，你做不做？

用料  

抹茶芝士蛋糕，做这么好看，你还吃不吃了？（新手和冰箱，就是这么自信）的做法  

1. 材料，以上。
   少放一颗蛋，这就尴尬了。
   

2. 饼干放入保鲜膜
   蹂躏成饼干屑
   倒入碗中。
   
   关于饼干：
   【酥酥的比较好】
   你要是非得用太平苏打
   我也真的阻止不了
   我用的是趣多多
   为什么？
   她酥啊

3. 1.黄油隔水加热融化
   2.倒入饼干屑中
   搅拌
   搅拌
   搅拌
   让饼干屑充分吸收黄油
   吸收
   融合
   在一起

4. 1.吸油纸垫在烤盘底
   2.饼干屑倒入烤盘

5. 1.抹平，压实
   2.放入冰箱冷冻
   冷冻时间无所谓
   我一般等到要用了
   再拿出来

6. 吉利丁放入冰水中
   泡软

7. 1.奶油芝士隔水加热至软化
   2.加入牛奶
   搅拌
   搅拌
   搅拌
   至芝士和牛奶融合

8. 1.蛋黄隔水加热搅拌
   2.加入细砂糖
   搅拌搅拌搅拌
   至细砂糖溶解无颗粒感

9. 加入泡软后的吉利丁（依旧处于加热状态）

10. 左边：步骤7制成的粘稠状液体
    右边：步骤9制成的粘稠状液体

11. 将步骤10中液体融合到一起
    谁主动谁被动
    嘿嘿嘿
    你随意

12. 淡奶油用【打蛋器】【低温】【高速】打发至【中性】（啊，专业的我都怕怕）
    *【打蛋器是推荐一定要买的
    我买了一个20块不到的
    好用的hin呢
    没有打蛋器
    可以将淡奶油倒入密封罐中
    上下晃动
    什么时候好
    依你的臂力
    反正不推荐】
    
    *【低温
    淡奶油到用的时候再从冰箱中拿出来
    打发的时候
    另找一个器皿放冰水
    隔冰水打发】
    
    *【高速
    打蛋器最高档速】
    
    *【湿/中性
    奶油不是液体
    有明显的纹路
    提起打蛋器
    有弯弯的小角】
    
    我这次换了一款新淡奶
    太好打发了
    一不留神
    打过了
    差点成白色的豆腐渣
    怎么办
    不要慌
    再加一勺淡奶
    改用刮刀
    轻轻搅拌
    为我鼓掌👏🏻
    

13. 淡奶打发好后
    1.过筛步骤11中的芝士和蛋液融合液（液体从过筛器中过一遍）
    2.融合液分三次加入打发好的淡奶中

14. 1.抹茶粉加入一点点水混合为糊状
    2.取步骤13中约1/4奶油混合液加入抹茶糊中
    搅拌
    搅拌
    搅拌
    3.装入裱花袋

15. 就快完成了
    让我哭一会

16. 剩余的3/4淡奶混合液倒入烤盘中
    抹平

17. 用裱花袋继续加入抹茶版淡奶
    
    用裱花袋
    是防止抹茶液倒入后会立刻和淡奶融到一起
    导致没有分层效果

18. 放入冰箱冷冻2小时

19. 取出
    放5分钟左右
    更好吃
    不要问我为什么
    试试你就知道了

20. 背景是我画的奈良美智妹纸
    她也想吃，你信不信？

21. yummy

小贴士

1.建议用菲力奶油芝士
2.这份方子，甜度完全来自饼干