你就是这么好看---菊花酥（植物油版）
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用料
| 油皮： | |
| 中筋面粉（普通面粉） | 110克 |
| 六七十度水（估的） | 65克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 油酥： | |
| 中筋面粉（普通面粉） | 75克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 馅料： | |
| 豆沙 | 336克 |
| 辅料： | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法
【油皮】將油皮中所有材料混合（六七十度热水温度不需要太准确，大概估下，但不能太高）
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第2张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第2张")
用筷子搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第3张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第3张")
【油酥】將油酥所有材料混合
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第4张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第4张")
揉成团，盖上保鲜膜，醒20分钟
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第5张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第5张")
將豆沙分成每份24克，共14份
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第6张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第6张")
將油皮分成每份14克，用保鲜膜盖住
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第7张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第7张")
油酥也分成每份8克，用保鲜膜盖住
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第8张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第8张")
把油皮用擀面杖擀圆，包油酥
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第9张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第9张")
像包包子一样包好
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第10张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第10张")
收口，收口一定要捏牢
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第11张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第11张")
所有的全部包好，（💕每一步都要用保鲜膜盖起来）
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第12张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第12张")
取上面一块揉圆的面团按扁
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第13张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第13张")
用擀面杖擀成椭圆形
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第14张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第14张")
从一侧卷起来
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第15张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第15张")
按住两头按扁
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第16张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第16张")
按扁后是这样的
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第17张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第17张")
擀成圆形
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第18张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第18张")
放豆沙包起来
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第19张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第19张")
像包包子一样包起来
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第20张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第20张")
收口，收口一定要捏牢，搓圆
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第21张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第21张")
用擀面杖或者手掌轻轻按扁
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第22张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第22张")
用剪刀✂剪九个口（8个花瓣）
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第23张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第23张")
每个花瓣像中间捏紧
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第24张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第24张")
也可以剪多几个口，每条花瓣都翻一下
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第25张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第25张")
或者少剪几个口，也一样漂亮！看个人喜欢
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第26张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第26张")
蛋黄打散，用来涂菊花酥中间
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第27张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第27张")
每个菊花酥中间涂上蛋黄液，撒上黑芝麻
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第28张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第28张")
预热烤箱200度，中层20分钟
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第29张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第29张")
正在烤
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第30张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第30张")
烤好的菊花酥是不是很漂亮
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第31张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第31张")
颜值担当啊
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第32张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第32张")
另外一种形状的
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第33张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第33张")
美不美∽∽
![你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第34张]( "你就是这么好看---菊花酥（植物油版）的做法步骤图 第34张")
小贴士
🌸整形之前每做完一步都需要用保鲜膜盖住
🌸 如果想要起酥效果更好，可以把12-15步步骤再重复一遍
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