橘子磅蛋糕

最近家裡莫名多出來了很多的橘子，努力吃還是吃不完的狀態下，最好的辦法就是把它拿來做各式各樣的點心。
所以參考了很多老師的磅蛋糕做法，最後選擇了不萊嗯老師的歐式香橙磅蛋糕，來製作，做出來的橘子磅蛋糕組織確實很濕潤很好吃~以前最討厭吃磅蛋糕的我，也真的覺得挺入口的也有淡淡的橘香~希望大家會喜歡^^

用料  

橘子磅蛋糕的做法  

1. 裁紙備用，秤料，將粉類材料混合拌勻。
   酒與橘子汁混合備用。

2. 將黃油倒入攪拌機，以中速攪拌至鵝黃色的絲綢感。

3. 慢慢倒入細砂糖，待奶油與砂糖混合後再分次倒入蛋(要讓奶油與蛋混合均勻後才能在倒入下一顆蛋喔!!)

4. 橘子酒與粉類材料，將一起分次倒入攪拌機中，攪拌均勻。

5. 烤箱溫度180/180，約55分鐘(約烤20-25分鐘可看蛋糕烤的狀況，若蛋糕體表面已烤乾時，可用刀子輕輕在蛋糕體上面輕劃一刀，讓蛋糕呈現更漂亮的裂橫)。

小贴士

※由於我的橘子外觀已不在美麗，所以這次並未使用橘子皮，若有漂亮的橘子皮也可以與細砂糖 一起搓勻再加進奶油內。
※橘子可以先切半壓成汁，再進行其他的備料。