起司纸杯蛋糕

口感很嫩，可以吸的纸杯蛋糕。步骤忘记拍，下次补上～

用料  

起司纸杯蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪120克，纯牛奶100克，隔热水里头（热水好融化开奶酪）搅拌开，倒入在微波炉融化好的黄油（叮40秒）。

2. 蛋黄、蛋清分离开，蛋清放一边备用。把蛋黄一个一个放入搅拌均匀的牛奶盆中，搅拌均匀。

3. 筛入低精面粉，搅拌均匀，放置一边。

4. 把之前准备好的蛋清高速打泡一点一点把白砂糖加入。打到泡泡跟奶油那样浓稠。

5. 把打泡好的蛋清倒入前面弄好的牛奶盆中，搅拌均匀。

6. 把调好的面糊，倒入纸杯里头，上面可以撒一些蔓越莓或者芝麻。

7. 预热烤箱，下层烤盘装一些水，纸杯蛋糕烤架放中间，上面铺一层锡箔纸（蛋糕颜色不容易烤太深）上下火150度，烤烧30分钟。
   
   ……口感很嫩，美味……