延缓衰老、保护视力、增强免疫力的蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，具有抗氧化、保护视力、增强免疫力等功效！于是做一款蓝莓慕斯蛋糕满足一下自己的味蕾！

用料  

延缓衰老、保护视力、增强免疫力的蓝莓慕斯蛋糕的做法  

1. 融化黄油后做好底坯（像这样）放冰箱冷藏备用

2. 备好慕斯食材（本来想做戚风蓝莓奶油蛋糕）

3.        用盐水清洗后浸泡半小时厚捞出沥干水分备用
          把一部分蓝莓榨汁后熬制成蓝莓酱备用，另一少部分留着装饰用

4. 用冷水浸泡吉利丁片

5. 加热牛奶到30度左右，把泡软的吉利丁片倒入其中搅拌至融化，再加入蓝莓酱搅拌均匀。

6. 淡奶油分次加糖打到6分发，取三分之二的淡奶油分次加入到蓝莓牛奶液中搅拌均匀，倒入模具放冰箱冷藏4小时以上

7. 其余1/3的淡奶油继续大发（待会裱花）

8. 装入裱花袋放冰箱冷藏待用

9. 慕斯脱模后裱花，摆上蓝莓。

10. 又一个做好了

11. 再做杯美味的水果茶开始享用美食