火遍全网的网红芋泥蛋糕，芋泥控们别错过

毛茸茸的芋头做起甜品来，居然可以这么美味，他自带甜而不腻的口感，是奶油的最佳拍档。用他做出来的蛋糕，怪不得可以火遍全网。今天就教大家做这款怎么吃都吃不腻的芋泥蛋糕，记得要多做一点哦，因为我怕你不够吃~

用料  

火遍全网的网红芋泥蛋糕，芋泥控们别错过的做法  

1. 芋头、紫薯洗净，去皮切小块，放入锅蒸30分钟左右至完全熟透

2. 取出倒入盆里，趁热加入白砂糖，用勺子拌匀后，将芋头和紫薯压成泥，搅拌均匀，分两次加入奶油，用电动打蛋器打匀

3. 盆中倒入玉米油，牛奶，20g白砂糖，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，果蔬粉，搅拌均匀

5. 加入蛋黄，继续拌匀

6. 蛋清中倒入柠檬汁，60g白砂糖分三次加入打发到湿性发泡

7. 加入三分之一蛋白霜，至蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，继续加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀

8. 取一个28x28cm的烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮板刮平，轻震出气泡

9. 烤箱预热上下火150℃，入炉烘烤25分钟左右，取出

10. 蛋糕晾凉以后，均匀的切成4份，备用

11. 淡奶油加白砂糖打发至7分发

12. 取一片蛋糕胚，用抹刀均匀的抹上一层做好的紫薯芋泥酱

13. 再放入一片戚风蛋糕胚，压平，表面涂抹上打发的奶油，撒上喜欢的干果碎即可