古早味蛋糕🍰（水浴法）
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![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤")
用料
| 玉米油 | 140可克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 鸡蛋 | 12个 |
| 糖 | 150克 |
| 低筋粉 | 185克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法
玉米油小火加热，出纹路
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第2张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第2张")
倒进一个盆里，倒上面粉，搅拌均匀，然后加牛奶，搅拌均匀，再加蛋黄，搅拌均匀。加盐分搅拌均匀
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第3张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第3张")
蛋白无水无油，加糖打出粗泡加淀粉继续打，打到提起打蛋头有稍有弯钩状态，
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第4张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第4张")
混合蛋白和蛋黄糊，流出少部分加点可可粉，调出黑咖色，留作装饰
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第5张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第5张")
水浴法，提前准备模具和纸壳
随意画自己喜欢的花纹
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第6张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第6张")
恩，我是乱画的，尝试各种画法
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第7张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第7张")
坐水浴。170度下温150度上温，烘烤80分钟，注意不要爆头，调整温度
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第8张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第8张")
感觉湿湿的，还是喜欢戚风口感的蛋糕🍰
![古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第9张]( "古早味蛋糕🍰（水浴法）的做法图解 做法步骤 第9张")
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