8寸古早味蛋糕(水浴)
来源:菜肴屋 阅读:6.76K 次
记录下这个配方,软绵的古早味蛋糕。
用料
植物油 | 60克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 6克 |
牛奶 | 66克 |
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 60克 |
8寸古早味蛋糕(水浴)的做法
60g热油,可以用微波炉叮一下
筛入低粉,玉米淀粉,搅拌均匀加入牛奶
加6个蛋黄
蛋清加60g白糖分三次打发成大弯钩状
蛋黄糊里加三分之一的蛋白霜,翻拌均匀加入剩余的蛋白霜
翻拌均匀,震掉气泡,预热好烤箱,150度水浴60-70分钟
表面上色后加一层锡箔纸
Duang ~出炉
热门内容
大家都在看
最近更新