上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了
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![上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图]( "上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图")
用料
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 绵白糖 | 80克 |
| 柠檬 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
上海版 8寸水浴法古早蛋糕终于不开裂了的做法
把玉米油微波炉转一分钟，用油烫粉，搅拌均匀，加五个蛋黄和牛奶，10克糖，继续搅拌均匀
![上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图 第2张]( "上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图 第2张")
蛋清加几滴柠檬汁，70克糖分三次倒入
![上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图 第3张]( "上海版 8寸水浴法古早蛋糕 终于不开裂了的做法步骤图 第3张")
蛋清打出小尖角即可
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把蛋黄糊和蛋清一起搅拌
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这次用的水浴法，用锡纸包住
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烤箱无需预热，我用的130度70分钟，成功不开裂
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海绵蛋糕，来一块吧
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