南瓜杏仁蛋糕

适用于SCD饮食三阶段，二阶段可以用南瓜粉替换杏仁粉，6寸蛋糕模具。

用料  

南瓜杏仁蛋糕的做法  

1. 蛋清、蛋黄分离，蛋清分3次加入少许蜂蜜，充分打发至白色泡沫状。

2. 蛋黄打散，加蜂蜜、椰子油以及过筛的南瓜/杏仁粉，翻伴至没有颗粒的糊状，太干的可以加些水。

3. 分3次加入打发的蛋清，每次加入蛋清后都充分翻伴均匀，直至成为可以稍微流动的糊状，倒入蛋糕模具中，烤箱150℃预热5分钟，再继续烘烤25分钟即可。

小贴士

1.该配方脂肪含量较高，不能很好耐受脂肪的，可以减少椰子油用量，另杏仁粉用量可以用南瓜粉等量替换，甚至可以全部用南瓜粉替代。
2.烤出来味道很不错，闻起来有椰子和杏仁粉的香味。不在乎口感的，南瓜粉和杏仁粉可以不过筛，我就没有过筛。