（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕
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![（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕的做法步骤图]( "（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕的做法步骤图")
无油！南瓜！全麦！so健康！
这个量的小纸杯能做出好多个！
用料
| 南瓜泥 | 200克 |
| 全麦粉 | 15克 |
| 低粉 | 25克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 鸡蛋 | 2 |
| 醋 | 几滴 |
| 白糖（加蛋黄） | 10克 |
| 糖（加蛋白） | 21克 |
（粗粮健康）无油全麦南瓜蛋糕的做法
南瓜去皮洗净，切薄片蒸熟用勺子压成泥，加入10克的糖搅拌，加了糖之后会出水的哦~~然后加入牛奶，南瓜我是放在电饭煲上蒸的，所以出来就是纯正的南瓜泥，没有水分的，如果是用微波炉的话就不用加牛奶了哦
鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡，放进冰箱冷藏防止消泡
蛋黄的盆里倒入南瓜跟牛奶的混合体，然后筛入低筋面和全麦面粉搅拌了备用。
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。
烤箱预热170度，面糊倒入纸杯，轻震两下，中层烤制15分钟，表面金黄，用牙签插入没有面糊带出即可，时间要自己掌握
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