巧克力核桃戚风蛋糕

很喜欢巧克力的点心，可热量的确有点高，借鉴他人的方子，自己在制作过程中稍微改动了一下，减少糖油的份量后，美味不变。有兴趣的朋友们可以试试看哦！

用料  

巧克力核桃戚风蛋糕的做法  

1. 1.蛋黄5个加入玉米油搅打均匀，加入水打匀，筛入低粉和可可粉的混合物，用打蛋器翻拌均匀。
   2.蛋白加糖打至干性发泡。
   3.蛋黄混合物中放入1/3的蛋白翻拌均匀，然后再次加入1/3翻拌均匀。最后将混合物全部倒入剩余蛋白中翻拌均匀。
   4.将切碎的核桃仁和巧克力一起放入拌均。
   5.倒入8寸活底圆模，震出大起泡。
   6.放入预热140度的烤箱，烤60分钟即可。

小贴士

1.核桃仁先炒一下更香。
2.拌蛋白糊的时候一定要翻拌或是切菜一样拌，不能划圈拌否则易消泡。