糯米粉做软糯蛋糕🎂

用料  

糯米粉做软糯蛋糕🎂的做法  

1. 六个鸡蛋黄

2. 鸡蛋清

3. 蛋黄上加上奶粉，盐（少许），白米醋几滴

4. 打蛋黄

5. 慢速至高速反复打

6. 打蛋清，慢速开始慢慢加速到高速，打成这样就可以了

7. 混合蛋黄里加上糯米粉

8. 我一般不用称分量，就用这个汤匙，基本一个鸡蛋用这个汤匙装一汤匙（满点的），这个基本我是目测😂

9. 把蛋清分三次加入蛋湖里（1）

10. （2）

11. （3）每次加入蛋清就一字型搅拌均匀

12. 搅拌成这样

13. 写蛋糊浓稠度可以了

14. 拿高点倒进蒸锅

15. 盖上保鲜膜，上面用牙签搓几个小孔

16. 放进蒸锅，用平时蒸饭时间

17. 蒸上35分钟自动跳灯，蛋糕就好了

18. 出锅

19. 倒扣出来

小贴士

一个香喷喷软糯的蛋糕就做好了，很好吃，个人觉得比用面粉做的蛋糕还好吃