软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）
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![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图")
黑糯米有补血养气、养胃补脾、明目养肝功效。加入牛奶鸡蛋营养丰富，香糯的奶味小朋友特别爱吃。
用料
| 黑糯米 | 100克 |
| 面粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 50克 |
| 柠檬 | 少许 |
| 葡萄干 | 少许 |
| 牛奶 | 50克 |
软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法
准备好食材
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第2张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第2张")
黑糯米洗净倒大盘放阳台凉干
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第3张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第3张")
倒破壁机打粉
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第4张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第4张")
这是打好的黑糯米粉
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第5张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第5张")
蛋黄蛋清分开，蛋黄部分加入牛奶搅散再打入黑糯米粉面粉拌匀。蛋清加入3滴柠檬打出泡再分三次加入白砂糖打出直勾起。
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第6张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第6张")
加入一大勺打好的蛋白面糊拌匀
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第7张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第7张")
再拌好的面糊倒入蛋白里拌好
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第8张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第8张")
倒入6寸模具，用手震动几下把里面的空出，上面放葡萄干。锅水开放锅里蒸40分钟，关火焖5分钟
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第9张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第9张")
晚上做好第二天早上蒸热就可以吃到营养丰富美味的早餐啦
![软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第10张]( "软糯香甜的黑糯米蛋糕（无酵母）的做法步骤图 第10张")
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