不需要烤箱也能做的圣诞小蛋糕🧁

圣诞节，虽说是外国的节日，可总觉得喜庆😂😂😂在我国的流行趋势也越来越有影响力。。。今天，又是一年圣诞节🎄一个月之前孩子就开始叨叨要圣诞小蛋糕，小小的心愿，必须满足呀ʚ😊ɞ这款小蛋糕不需要烤箱，没有烤箱的友友福利来啦！电饼铛，平底锅都可以轻松驾驭哦。。。配方做出的蛋糕一样的松软清香，无食用油的添加，天然健康！

用料  

不需要烤箱也能做的圣诞小蛋糕🧁的做法  

1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆里。

2. 蛋黄里加入40克糖。

3. 搅拌至糖融化。

4. 加入牛奶，搅拌均匀。

5. 加入过筛的低粉。

6. Z字形搅拌成无干粉无颗粒的面糊，备用。

7. 三十克白糖分三次加入蛋白，第一次取三分之一的糖加入。

8. 打发至鱼眼泡，再加入三分之一糖。

9. 打至蛋白细腻稍显纹路，加入剩下的糖。

10. 打至提起打蛋器有小尖角即可。

11. 打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每一次都要翻拌均匀后再加入下一次。

12. 翻拌好的蛋糕糊。

13. 将蛋糕糊装入裱花袋，前端剪个口。

14. 电饼铛不刷油，小火预热。

15. 将蛋糕糊找一个中心点垂直挤入电饼铛中，自然形成一个大圆饼，盖上盖子锁住水份。蛋糕糊的量可以做3-4张哦！

16. 煎至底面定型，上面凝固后翻个面，继续煎三分钟就熟啦！

17. 淡奶油，加入糖，中速打发，中途不停看一下，打到纹路清晰，提起打蛋器也有小尖角就可以啦！

18. 将打好的奶油装入裱花袋，前端剪口。

19. 为了更美观一些，可以找个模具，去掉边角。

20. 取一张蛋糕胚，挤上一层奶油。

21. 盖上一张蛋糕胚，再挤一层奶油。重复把蛋糕胚用完就可以了。

22. 稍微抹平整。

23. 洗净控干水份的草莓，切去根部。

24. 再切掉头部一小部分。

25. 用大的部分做身体，挤上奶油。

26. 小的部分放上去，点两颗黑芝麻做眼睛。用牙签蘸奶油点两下做扣子和头顶上的帽子球球。

27. 再把几个草莓对半切开。

28. 表面放上草莓和蓝莓，扔上几粒彩色糖果🍬放上做好的圣诞老人🎅🏻四周粘上几个蓝莓装饰点缀。

29. 筛上糖粉。

30. 当当当当，搞定啦！

小贴士

无技巧无难度！